食の総合ディストリビューターを目指す


 外食産業繁盛塾
 
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 これまでの繁盛塾

過去に開催した外食産業繁盛塾のご報告は、第152回分からご覧いただけます。
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 2017年開催分
第259回
準備中
2017年9月20日    『イイネの嵐で大繁盛 最旬キーワードを学ぶ』
第258回 2017年7月19日   『スタッフを輝かせる★ 職場づくりと人財育成』
第257回
2017年5月10日  『あなたの畑、耕します 野菜で仕掛ける繁盛店』
第256回
2017年4月19日  『自店の認知を強化する 新WEB販促勉強会★』
第255回
2017年3月22日  『世界の一風堂を大解剖 人と企業を育てる戦略』
第254回 2017年2月15日  『新ニーズを掘り起こす ゴリップ流★開発戦略』
第253回
2017年1月25日  『食で観光を盛り上げる 2020年を見据えたマル秘戦略』


 2016年開催分
第252回 2016年11月10日  『仕掛けづくしの復活劇 淡路島の繁盛店に迫る』
第251回 2016年10月19日 『発酵と醸造から学ぶ 日本の食文化「熟成」の原点』
第250回 2016年9月21日 『明るい食の未来を描く 25年目の大感謝祭★』
第249回 2016年7月20日 『大人気ブロガーに学ぶ お客様の心を掴む秘策』
第248回 2016年6月22日 『昆布がもたらす相乗効果 コラボで食材よろこんぶ』
第247回 2016年5月18日 『人財育成が繁盛の近道 満足度を高める接客術』
第246回 2016年4月20日 『飲食をクリエイトする 競争力世界一への挑戦』
第245回 2016年3月16日 『ニーズに応じ変幻自在 業態&人財開発を学ぶ』
第244回 2016年2月17日 『知識と発想で価値向上 低原価食材のマル秘活用術』
第243回 2016年1月20日 『新年のトレンドを占う 飲食店で地域活性化!』

 2015年開催分
第242回 2015年11月18日 『ウイスキー醸造が魅せる 日本のモノ作りの技と心』
第241回 2015年10月21日 『知恵と想いをカタチに ゼロから作った繁盛店』
第240回 2015年9月16日 『年末商戦が見えてくる! 五感で楽しむ肉メニュー』
第239回 2015年7月15日 『ファン作りへと繋げる 販促ツールの丸秘活用術』
第238回 2015年6月17日 『人財力×遊び心で輝く 五感を満たす繁盛店★』
第237回 2015年5月20日 『お腹と舌と心も満たす 野菜の魅力と活かし方』
第236回 2015年4月15日 『生産者の息吹を感じる 和歌山満喫バスツアー』
第235回 2015年3月19日 『無印良品に仕組みあり 人を成長させる企業の掟』
第234回 2015年2月25日 『メニュー開発に戦略あり 価値を高める三つの要素』
第233回 2015年1月21日 『経済の先読みで切り開く 明るい未来と新戦略★』

 2014年開催分
第232回 2014年11月19日 『次世代繁盛店を生んだ 三兄弟の知恵と情熱』
第231回 2014年10月22日 『食と商いの原点に還る 琵琶湖沿岸バスツアー』
第230回 2014年9月17日 『年末商戦を勝利で飾る! 無敵のステーキが素敵』
第229回 2014年7月16日 『熱き志士達の大舌戦! 輝く店作りへの正攻法』
第228回 2014年6月18日 『時代とニーズに応える 価値ある施設の作り方』
第227回 2014年5月21日 『ソーセージでウィナーへ 個性と独創性の磨き方』
第226回 2014年4月16日 『人生最高の舞台を支える 地の利と料理と人財力』
第225回 2014年3月19日 『肉の旨味と価値を上げる 熟成技術のメカニズム』
第224回 2014年2月12日 『異業種間コラボが生む 新しい知恵と付加価値』
第223回 2014年1月15日 『大摩桜、鶏肉界に降臨! 今解き放つ期待の新星』

 2013年開催分
第222回 2013年11月21日 『商品をとびきり輝かせる 丁寧なものづくりの奥義』
第221回 2013年10月16日 ※台風のため延期
第220回 2013年9月18日 『宴会を盛り上げる秘策 シェアメニュー大解剖』
第219回 2013年7月17日 『ネットで繋がる縁と円 コストゼロの新販促術』
第218回 2013年6月19日 『日本一の接客術に学ぶ 心に響くおもてなし』
第217回 2013年5月15日 『ウシノミクス始動!! 牛の可能性を発掘せよ』
第216回 2013年4月17日 『モクモクに来客続々!! 想いを伝える店づくり』
第215回 2013年3月13日 『集客UPに繋げる秘策 掴もう「女心と夏の皿」』
第214回 2013年2月20日 『業界を変えた企業に学ぶ 強い人材と組織の作り方』
第213回 2013年1月16日 『三つのガラを磨くべし!来来亭急成長の舞台裏』

 2012年開催分
第212回 2012年11月21日 『「豚も真珠」の活用法 一頭丸ごとバリューUP術』
第211回 2012年10月17日 『売る力を育てるために 自社ブランド確立への道』
第210回 2012年9月19日 『食べて美しく女子力UP!! 赤身牛肉の魅力に迫る』
第209回 2012年7月18日 『「まちバル」に学ぶ!人と街を動かす販促術』
第208回 2012年6月20日 『衛生管理&労務管理で見えてくる繁盛の根源』
第207回 2012年5月16日 『仲間力×仕組みで満足∞ 笑顔と夢の花が咲く』
第206回 2012年4月18日 『素材追求型メニュー開発のススメ with 新さつま鶏』
第205回 2012年3月21日 『ちょい呑み・ちょい食べ 流行最前線を探る!』
第204回 2012年2月15日 『新しい農業が開拓する日本六次産業化への道』
第203回 2012年1月18日 『ベジとテジに魅せられて トコトン極める繁流道』

 2011年開催分
第202回 2011年11月16日 『モクモクイズムの集大成 受け継がれる想いと理念』
第201回 2011年10月19日 『この冬は牛肉が熱い!素材追求で商戦を征す』
第200回 2011年9月21日 『食の未来を大予想!十年先へタイムスリップ』
第199回 2011年7月20日 『繁盛の原則!魅せる店が人気を征する』
 〜大起水産流 戦いの三原則と成功ビジョン〜
第198回 2011年6月15日 『色とりどり!ケッコー深い鶏肉の可能性』
 〜BBQで鶏肉勉強会 in中之島バラ園〜
第197回 2011年5月18日 『笑顔の空間、人間力が支えるお客様満足』
 〜MASUICHI経営奮闘記〜
第196回 2011年4月20日 『夏こそウマイ!飲と食のコラボレーション』
 〜なにわ発 夏のメニューコレクション〜
第195回 2011年3月16日 『目玉スイーツでクチコミをゲット!』
 〜業態別スイーツ提案〜
第194回 2011年2月16日 『多×単!外食戦国時代に躍進する
 二大智将が唱える  驚きと感動のサービスとは』
第193回 2011年1月19日 『笑顔充満!付加価値を創造する業態開発』
 〜専門業態の可能性を探るin いしがまやハンバーグ〜

 2010年開催分
第192回 2010年11月17日 『ふしぎ発見!心を動かす色の神秘』
 〜カラー効果から元気な店と人づくりを学ぶ〜
第191回 2010年10月20日 『天地人の恩!おかげの心が客を呼ぶ』
 〜伊勢バスツアーで学ぶ商売の原点〜
第190回 2010年9月15日 『「女子会」企画で女性客をゲットしよう』
 〜男は知らない女の心理大解剖〜
第189回 2010年7月21日 『気と愛で築く!地域に1つだけの店づくり』
 〜素材と鮮度と人を売る 『キッチャン醍醐店』〜
第188回 2010年6月16日 『トコトン知ろう!豚の品種とヒストリー』
 〜食べて比べて見えてくる本当の魅力〜
第187回 2010年5月19日 『笑う店には客来る!接客が拓く繁盛道』
 〜お客様の心に残るスタッフの育て方〜
第186回 2010年4月21日 『ニューウェーブ到来!小さな皿に大きな魅力』
 〜お客様を満足させる小皿料理とは〜
第185回 2010年3月17日 『牛差万別!モ〜っと牛肉を知ろう』
 〜品種/部位別食べ比べ in道頓堀みつる〜
第184回 2010年2月24日 『乱世!!平成維新突入 今こそ守るより攻めよ!
 ピンチを砕くチャンスの一手』
第183回 2010年1月20日 『繁盛の掟!己を知らば百戦危うからず』
 〜軍師「中村新」が説く、不況克服の兵法〜

 2009年開催分
第182回 2009年11月18日 『磨かれて400年、素材を彩る醤の技』
 〜淡口醤油のふるさと兵庫県・龍野を訪れて〜
第181回 2009年10月21日 『創造性が生む店づくりの秘訣』
 〜価値ある店になるための差別化戦略〜
第180回 2009年9月16日 『大阪冬の陣!トレンド先取り大合戦』
 〜宴会需要を引き寄せるキーワードを探れ〜
第179回 2009年7月15日 『インパクト勝負!魅せるPOPで売上UP』
 〜手書きPOPの見せ方・伝え方教えます〜
第178回 2009年6月17日 『生産者来日!豪州黒牛晩餐会』
 〜知れば知るほど、好きになる〜
第177回 2009年5月20日 『デジカメ革命!レンズの向こうは美味し色』
 〜もっと魅力的な写真を撮るために〜
第176回 2009年4月15日 『牛突猛進!感動を生む日本一の店を目指して』
 〜『但馬屋』流、超繁盛店の作り方〜
第175回 2009年3月18日 『円高ワッショイ♪輸入食材を狙い打て!』
 〜知らなきゃソンするお得商品発表会〜
第174回 2009年2月18日 『未曾有の大不況!
  ピンチをチャンスに変える、明るい未来の創り方』
第173回 2009年1月21日 『食×美!女性を輝かせる魔法の方程式』
 〜食べて綺麗になるメニュー作りの極意〜

 2008年開催分
第172回 2008年11月19日 『根も葉も生かす!ちこりの未知なる可能性』
 〜丸ごと食せる驚きの新事実に迫る〜
第171回 2008年9月17日 『永いことおおきに!とんぼり人情奮闘記』
 〜くいだおれ女将が語る60年の軌跡〜
第170回 2008年7月16日 『外食の未来創造!過去・現在から食のトレンドを探れ!』
 〜お手伝いハルコに聞く、10年後のお店〜
第169回 2008年6月18日 『心、ここに極まれり!五感に響く店づくり』
 〜京都北山「Azekura」で四季の美を味わう〜
第168回 2008年5月21日 『カラダに優しい『野菜スイーツ』で女性の別腹を満たす!』
 〜パティスリー「ポタジエ」に学ぶ魔法のスイーツ〜
第167回 2008年4月16日 『人気店の店長に学ぶ! ファンを獲得する秘訣』
 〜ES(従業員満足)の先にあるCS(顧客満足)とは!?〜
第166回 2008年3月19日 『ハートを掴む手書きPOPでSTEP!JUMP!』
 〜想いを伝える手書きPOPで来客数UP!〜
第165回 2008年2月20日 暗雲フード業界を翔ける光 夢とロマンが生み出した
 感動の超繁盛店 その真髄に迫る!』
第164回 2008年1月16日 『鹿児島発!業種を越えた華麗なる挑戦』
 〜『華蓮』が伝える産地の想い〜

 2007年開催分
第163回 2007年11月21日 『伝統を造り続ける、酒の匠を訪ねて…』
 〜寛政三年より216年間、酒を見守り続けた蔵元〜
第162回 2007年10月17日 『イベント商戦!年末年始は3つの『高』で征す!』
 〜高級・高品質・高付加価値で集客UPを狙う!〜
第161回 2007年9月19日 『人生に彩りを加える 『やる気』育成術』
 〜上勝町の葉っぱ事業からみる意識改革〜
第160回 2007年7月18日 『満願成就!夢に賭けた料理人のキセキ』
第159回 2007年6月20日 『2007 食農協働ネット大交流会 in三重モクモク』
第158回 2007年5月16日 『女性の心をシェイクする!恋するドリンク大研究』
 〜女性を酔わせる!?カクテルの秘密〜
第157回 2007年4月18日 『千客万来!HOTな夏の活気的メニュー』
 〜この夏の流行最前線!〜
第156回 2007年3月15日 『素材解明!メニューを彩るプラスの要素』
 〜食材とアイデアの発見が新しい味を生む〜
第155回 2007年2月7日 『混迷フード業界に喝!活!勝!多産多死の今こそチャンス
 成長し続ける企業から 繁盛へのカギを掴む!』
第154回 2007年1月17日 『死なないための経営から生きるための経営へ』
 〜再起を賭けた女性経営者の挑戦〜

 2006年開催分
第153回 2006年11月15日 『女性を虜にする魔法は野菜から学ぼう!』
 〜まだまだ広がる野菜の可能性〜
第152回 2006年10月18日 『飲食業界のてっぺんを掴む人材育成術』
 〜経営者より教育者であれ〜



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