関西では知らぬ人はいない大人気グルメ番組『魔法のレストラン』。2001年の放送開始から現在も続く長寿番組に育てられたのが、今回の特別講師である本郷義浩氏です。

番組制作に携わった20年間で飲食店取材件数はなんと１万件越え。圧倒的な経験から、流行る店、流行らない店が分かるようになってきたという本郷氏が、繁盛するお店の特徴や意外な共通点について語ります。

メディアは一体何を基準に取材店を選ぶのか？食通がリピートしたくなるお店とは？…消費者の気持ちに近い番組プロデューサーという視点から、お客様の支持を集める術を学び、自店を振り返る1日にしてみませんか。

株式会社 TOROMI PRODUCE 代表取締役 本郷 義浩 氏

1988年に毎日放送へ入社し、番組制作36年。2001年には『水野真紀の魔法のレストラン』を立ち上げる。現在は、TV番組『京都知新』『真実の料理人』『7Chefs(セブンシェフズ)』を企画・プロデュース。MBSラジオで自身の番組『TOROMI RADIO』のパーソナリティーもつとめる。2019年社内起業で食事業に特化した株式会社TOROMI PRODUCEを設立。レストラン事業や、イベント事業など幅広く手掛けている。