備中高原鶏（びっちゅうこうげんどり）
備中高原鶏とは
自然豊かな岡山の農場で育て上げた、美味しさと健康をあわせ持つ鶏です。原種はイギリス原産のチャンキー種で、肉厚で脂肪分が少なく品質が安定しているのが特徴です。
肥育環境 ～Fattening environment～
岡山県の高梁市と新見市にある指定農場にて、50日前後の期間をかけ、丹精込めて肥育しています。 徹底したマニュアル飼育と、製造・加工までの一元管理により品質を保持しています。
飼料 ～Feed～
常緑広葉樹のミネラルと有機成分が含まれている天然由来の「森林のエキス（※）」を配合した専用飼料を与え、丹念に育て上げます。
※「森林のエキス」・・・常緑広葉樹の樹皮を350℃前後で２～３週間蒸し焼きにして作られる『樹皮炭』と『木酢液』を配合したもの
品質 ～Quality～
原種・肥育環境・飼料にこだわることで、臭みが少なく、美味しくてヘルシーな鶏肉を実現。ジューシーな味わいで、旨味が強いのが特徴です。また、皮が薄くパリッとした食感をお楽しみいただけます。