とんかつさくら亭 | 店舗ブランド

お肉をこよなく愛する肉卸が、部位選定からカット方法、熟成日数にまで工夫を凝らし、茶美豚の美味しさをトコトン追求した、とんかつ専門店です。素材の優美な美味しさで心に幸せの花が咲きますよう、お肉一枚、とんかつ一皿に心を込めます。

明治～大正期、憧れのご馳走食として生まれたとんかつ… そんな昔懐かしい世界観を、レンガや木のぬくもりを感じるレトロな雰囲気で。お1人様に最適なカウンター席とファミリーやご友人同士でも利用しやすいテーブル席で、ゆったりとお食事いただける空間を備えています。

当社指定農場で育てた『薩摩茶美豚（さつまちゃーみーとん）』の美味しさを最大限に引き出したとんかつです。素材本来の美味しさを逃さないよう、お肉の中心までゆっくり火を通し、衣はさっくり、中はしっとりジューシーに仕上げます。

茶美豚特有の脂の甘みと肉の旨味を堪能できるロースカツと、身はプリプリで味が濃く食べごたえ抜群の特大海老フライがセットになった人気定食です。

茶美豚ヘレ肉の一番美味しい中心部分のみを使用。じっくりと時間をかけて熟成することで旨味を引き出し、やわらかく仕上げた極上とんかつです。