さつまいも専門店　よもや

鹿児島県のグループ農場で循環型農業に挑戦したさつまいも。その可能性と新しい価値に挑んだ「まさか＝よもや」の物語を皆さんと共有したい。『お芋さん』を通して農と食を結び「美味しい」と「感動」を伝えるさつまいも専門店です。

お店をさつまいもの保管倉庫に見立て、波板やコンクリートブロックで遊び心を出しました。店内には大きな杉のテーブルを配置しており、難波の街歩きやお買い物の合間に、ほっとひと休みしながらお芋スイーツをお楽しみいただけます。

農薬不使用で育てられたさつまいもを、外はサクサク、中はしっとりの新食感に仕上げた『シン・ダイガクイモ』はなんばの街歩きにもピッタリ。シンプルなプレーンの他にも豊富なトッピングで驚きの美味しさが見つかります。ノスタルジックの中に、どこか新しさを感じる「いもや」の“よもや”を見つけてください。

飴や蜜をまとう一般的な大学芋とは違い、よもやの大学芋は砂糖不使用。甘みを引き出す火入れをしてからカラッと揚げることで、他にはない新食感とさつまいも本来の自然な甘みが楽しめます。

強い甘みとねっとりとした食感が特徴の「紅はるか」をじっくり焼き上げました。温かいやきいもの上で冷たいバニラアイスがとろけ、デザート感覚で味わっていただける一品です。