コンセプト
岡山フードサービスが『食の６次化』を目指し展開する、外食事業のメインブランド「ビフテキ重・肉飯 ロマン亭」を、さらに進化させた「肉重 ロマン亭」が誕生。臨場感のあるオープンキッチンならではの、目の前で焼き上げる特別な肉重・・・『一膳の口福』を五感で感じていただけるお店に仕上げました。落ち着きのある和の空間で、日本の食の豊かさをじっくりとお楽しみください。
空間
シックで落ち着いた和の空間に、白木の大きなカウンターがお客様をお出迎えします。目の前でステーキがじゅーっと音を立てて焼き上がり、ほかほかのご飯の香りが鼻をくすぐり、甘辛い特製タレの虜になる・・・。キッチンを臨むカウンター席ならではのライブ感とともに、ゆっくりと食事をお楽しみください。
商品
私たち肉卸がプロの目利きで選んだ牛肉を使用。黒毛和牛は北海道産サロマ和牛など各地から厳選しています。ご飯は鳥取県産の「きぬむすめ」を使用し、高火力の圧釜で炊き上げています。時間をかけてじっくり仕上げた秘伝のタレとの絶妙なバランスは、召し上がっていただいた方に『一膳の口福（ほんの少しの幸せ）』をもたらしてくれるはずです。
阪急三番街店限定の肉重
「黒毛和牛 上 白焼き重」は、霜降りが綺麗に入った黒毛和牛を薄くスライスし、風味豊かな特製白だしに絡めてさっと焼き上げました。「にくら重」は、ハラミと赤身の２種類のステーキをご飯の上に敷き詰め、北海道産いくらをたっぷりとのせた少し贅沢なお重です。
旬菜セット
全国の農家さんから取り寄せた旬菜を様々な調理法でひと手間加えた前菜、鹿児島県の自社農場で育てたオリジナルブランド鶏「さつま極鶏大摩桜」のつみれ入りお吸い物、農薬不使用で自社栽培した「薩摩知覧碾茶」をふんだんに使用したガトーショコラが付きます。